INGREDIENTI:
- 4 carciofi freschi
- 500 g di spinaci freschi mondati
- Prezzemolo fresco
- 1 spicchio d'aglio (se vi piace)
- Aromi (vedi ricetta) o pepe nero
- Olio d'oliva
- Sale
Pulite i carciofi lasciando solo i cuori, tagliateli in 3 pezzi, lavateli e lasciateli a bagno in acqua e limone pe un'ora. Scolateli, metteteli in una padella, aggiungete prezzemolo tritato, aromi, sale e aglio tritato. Lavate gli spinaci, fateli a pezzi e versateli nella padella sopra ai carciofi. Conditeli con olio, copriteli con un coperchio e lasciateli cuocere per circa mezz'ora. Servite caldi e........ buon appetito.
