Torta alle noci


INGREDIENTI

  • 200 g di gherigli di noci
  • 4 uova
  • 150g di zucchero
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 60 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Tritare le noci in un frullatore.
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una terrina, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungere la farina, le noci tritate e l'olio di semi.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli all'impasto, aggiungere il lievito e mescolare bene..
Ungere con olio una tortiera di 24 cm (possibilmente con cerniera) spolverizzarla con la farina e versare il composto.
Cuocere la torta in forno caldo per 45 minuti.
A cottura ultimata guarnite con zucchero a velo o mezzi gherigli di noce.

IMPORTANTE:
La bontà di una torta dipende molto anche dalla cottura, infatti può capitare che, anche se sono stati messi gli ingredienti nella giusta quantità, la torta venga poco soffice o appiccicosa.
Se seguirete questi consigli la vostra torta sarà perfetta.
  1. Usate una tortiera di una misura adatta alla quantità di impasto.
  2. Mettete subito in forno l'impasto dopo aver messo il lievito.
  3. Riscaldate il forno per almeno 10 minuti prima di inserire la torta.
  4. Non aprite MAI il forno durante la cottura se non sono passati almeno 20 minuti dal momento in cui avete messo la torta.
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